猪前腿肉300g洗干净，加1勺料酒用碎肉机打碎
步骤 2
放入生姜末，蒜末
步骤 3
放小半勺盐
步骤 4
生抽2勺
步骤 5
老抽一勺
步骤 6
搅拌均匀腌制10分钟入味
步骤 7
热锅倒油，油要多一点，这样不容易糊，而且一次没吃完，放冰箱也不容易变味，
步骤 8
油热了关小火，放2勺豆瓣酱，30粒左右的花椒，少许小葱白，小火炒出香味和红油，注意不要炒糊咯～
步骤 9
倒入肉沫，一勺料酒，此时转中火不停的翻炒，不要炒糊咯～
步骤 10
肉沫已经完全炒熟了就放2勺芝麻香油，再继续炒一会儿把香油搅拌均匀。
步骤 11
烧一锅水，准备一个面碗，放入一勺生抽一勺醋，水开了盛一些开水倒入碗中，剩下的水烫青菜，变绿就可以捞出来，然后放面条煮熟捞出，撒上葱花香菜，浇上肉沫拌匀即可食用。
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