1.将花生米、赤豆、黄豆、苡仁去杂洗净，浸泡胀。干莲子用沸水泡软去心，糯米去杂质洗净。
2.净锅内掺适量清水，置火上，加花生米、赤豆、黄豆、苡仁、莲子，烧沸5分钟后，再加糯米一同煮至浓稠，放白糖推匀，端锅即成。
八宝粥的制作要领：
1.莲子要去心，因莲子心有苦味；
2.煮粥时要选用中火或大火，水要一次性加足。
八宝粥的制作要领：
1.莲子要去心，因莲子心有苦味；
2.煮粥时要选用中火或大火，水要一次性加足。
工艺：熬煮汆炖烩焖法
八宝粥的制作材料：糯米250克，干莲子、黄豆、苡仁、花生米、赤豆各25克，白糖适量。
八宝粥的介绍：八宝粥遍及全国各地，也有成品罐头八宝粥。
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