主料
小麦粉(标准粉)500克
酵母(干)5克
温水250克
辅料
精盐2克 花椒粉1克 食用碱面1克
面粉中放入酵母、盐、花椒粉、食用碱面 倒入温水和成絮状 揉成面团，发酵至两倍大， 然后把发酵好的 面团揉搓成条状，均匀切分，压扁擀制成饼胚。 锅预热并在锅底刷油，放入饼胚，间隔3分钟翻面，如此烙制20分钟即可。
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