1.首先要检查松香锅电源是否接好，有无漏电现象。
2.检查松香锅有轴承的部位是否加润滑油。
3.导热油不易加入太满，八成就可以，否则加热会溢出夹层锅，以防发生伤人事故。
4.松香锅出气孔不能堵死，否则油温过高容易发生事故。
5.如果松香锅使用频率高，要定期更换导热油，清洗加热管，有利于提高加热效率，延长夹层锅的使用寿命；平时注意观察油位，防止加热管干烧，发生质量事故。
6. 如松香锅在出料时应先把出气孔堵死，以防热油溢出伤人。
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