秦川号羊肉汤位于成都市锦江区均隆街43号，是一家拥有百年历史的老字号羊肉馆。2010年，秦川号羊肉汤制作技艺被列入成都市市级非遗项目名录，2016年，简阳羊肉汤传统制作技艺被列入成都市市级非遗项目名录。
秦川号羊肉汤的制作技艺独特，选用现杀土羊，不经过任何冷藏，以最快的速度将羊肉进行炖制。并且在炖制过程中不添加葱、姜、蒜、胡椒等燥性调料，全靠祖传方法进行炖煮。完成的秦川号羊肉汤汤底清澈，配以双椒盐碟，鲜嫩的羊肉伴随着肉汤的鲜味儿，二荆条与小米椒交锋而成的别致辣味综合着腐乳的软腻，口感鲜美无比。
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